Lekko pomarszczone śliwki węgierki i krąglutkie, czarne jak noc porzeczki. Agrest wyrwany z objęć kolczastych gałązek i maliny pachnące jak marzenie. Opieńki niechciane przez innych grzybiarzy i wypatrzone czujnym okiem prawdziwki. Kalafior co ma piękne różyczki i botwinka prosto z działeczki. Całe wiadro ogórków, co zielone noszą garnitury. Papryki opalone na słońcu i aromatyczne pomidory. Soczyste jabłka zaprzyjaźnione z aronią pilnie strzeżoną przed ptakami. Wielkie kapusty w doborowym towarzystwie marchewek.
Zapachy i smaki lata zamknięte szczelnie w słoikach.
Lekarstwo dla zmysłów na nadchodzącą zimę.
Ładnie zapakowane domowe przetwory idealnie sprawdzą się w roli prezentu.
A zamiast kwiatów świeżo upieczony chleb z chrupiącą skórką.
W tym roku w słoikach zamknęłam:
buraczki z papryką
paprykę konserwową w miodzie
suszone pomidory
marynowane pieczarki/opieńki/prawdziwki
różową sałatkę wielowarzywna
sałatkę z kapusty i czosnku
marynowany kalafior
botwinkę pasteryzowaną
sałatkę z czerwonej kapusty
ogórki korniszone
ogórki z curry
jabłka i gruszki z aronią
plumellę (powidła śliwkowe z kakao)
powidła śliwkowe klasyczne
powidła śliwkowe z winogronami i Porto
nalewkę z czarnej porzeczki
nalewkę z aronii
sok z aronii
chutney z agrestu
dżemy z malin
dżem z brzoskwini i bananów z lawendą
ketchup
ajvar
Jeżeli macie ochotę otrzymać przepisy, mogę podesłać drogą mailową.
Piszcie na czarnabiedronka.c@gmail.com
PS Ozdobnych, cienkich papierów do otulenia zakrętek słoików szukajcie w zaprzyjaźnionej kwiaciarni.